La receta estándar también conocida como -ficha técnica o escandallo- es un formato con una lista detallada de los ingredientes, preparación y costos asociados a la receta de todos los platillos incluidos en el menú de un restaurante. Esta receta (ficha técnica) ha sido medida, probada y adaptada a las características de los clientes y a las condiciones físicas y ambientales del restaurante, preparándose al menos tres veces en las mismas condiciones hasta obtener un platillo que no cambia en rendimiento, calidad gastronómica e incluso en forma de presentarse en el plato. Los objetivos de la receta estándar son el costeo de los platos, fijar sus precios de acuerdo con la expectativa de rentabilidad del restaurante, reducir costos ocultos y optimizar la operación de la cocina, ya que es el modelo para que cualquier cocinero que tome a su cargo la elaboración de los platos tenga su referencia, no importa quién y dónde prepare la receta, la calidad del platillo siempre debe ser la misma. Ademas de determinar el costo potencial del plato y la fijación de los precios, estandariza el proceso productivo y la presentación al cliente de los platillos, ofrece un servicio óptimo ya que todos los platos tendrán el mismo tamaño y presentacion, y sirve al área de compras para llevar a cabo una gestión eficiente.
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— 53 likes "The sap rises and, itself a mixture of elements, flowers in a mixture of tones; the trees, the rocks, the granites cast their reflections in the mirror of the water; all the transparent objects seize and imprison colour reflections, both close and distant, as the light passes through them. As the star of day moves, the tones change in value, but always they respect their mutual sympathies and natural hatreds, and continue to live in harmony by reciprocal concessions. The shadows move slowly and drive before them or blot out the tones as the light itself, changing position, sets others vibrating. These mingle their reflections, and, modifying their qualities by casting over them transparent and borrowed glazes, multiply to infinity their melodious marriages and make them easier to achieve. When the great ball of fire sinks into the waters, red fanfares fly in all directions, a blood-red harmony spreads over the horizon, green turns to a deep red. But soon vast blue shadows chase rhythmically before them the crowd of orange and soft tones, which are like the distant and muted echoes of the light.
Formale Vorgaben erfüllen Formal werden Betreff- und Bezugzeile des Bewerbungsanschreibens so wie bei einem "klassischen" Anschreiben" formuliert. Bezugzeile: Berufsbezeichnung Die Berufsbezeichnung aus der Stellenanzeige wird in der Bezugzeile Ihres E-Mail-Anschreibens wiederholt. Und zwar mit dem vorangestellten Zusatz "Bewerbung um die Stelle als …" oder "Bewerbung um die Position …". Betreffzeile: Fundort In der darunter stehenden Betreffzeile wird dann der Fundort der Stellenanzeige aufgeführt, oft wird dies eine Jobbörse sein. Wenn mehrere Stellen ausgeschrieben sind, geben Sie bitte auch die üblicherweise aufgeführte Kennziffer aus der Stellenausschreibung an. Erfahrung: Kenntnisse von Quereinsteigern überzeugen Nun geht es mit der inhaltlichen Seite des Quereinsteigeranschreibens weiter. Beispiel Logistikmitarbeiter Ein Logistikmitarbeiter, der schon länger in seinem Arbeitsfeld tätig ist, und auf eine dazugehörige Ausbildung oder ein Studium verweisen kann, hat es einfacher mit seinen Bewerbungen.